Tuesday, 26 July 2011

Dadih

Bahan-bahannya
1 kotak fresh milk (1 liter)
1/2 cawan agar-agar yang telah di rendam terlebih dahulu.
3 cawan air
4 sudu besar susu pekat
5-6 sudu besar gula pasir
cara
1.Masak agar-agar dengan 3 cawan air hingga hancur.
2. Masukkan gula pasir dan larut masukkan susu pekat dan susu fresh milk.
3.Biarkan mendidih sekejap sahaja,dan tuang dalam acuan kecil yang berpenutup.
4.Selalunya dalam satu adunan boleh dapat dalam 14 acuan kecil.Sejukkan.

**Terima kasih buat sahabatku Cikgu Fadhilah Bt. Mahmud yang memberi resepi ini,beliau telah pergi buat selama2nya kerana mengidap barah pangkal rahim.*****

Wednesday, 20 July 2011

Biskut mazola(lily)

Bahan-bahannya (!  balang)
200 gm tepung gandum
200 gm kacang tabah goreng tanpa minyak dan kisar halus
100 gm gula kisar halusl

1 botol kecil minyak mazola
Caranya
1. Dalam mangkuk besar gaul sebati gula kacang yang di kisar halus dan minyak mazola.
2. Tuang minyak mazola sikit2 dan uli adunan jadi doh yang  lembut
3.Bentuk doh mengikut cita rasa tersendiri dan susun dalam loyang yang telah di lenser dengan mentega.
4. Sapu di atasnya dengan kuning telur dan bakar hingga masak.

Tuesday, 19 July 2011

Puding pelangi

Bahan-bahan(1 tuppaware penuh)
1 paket agar-agar
2 biji telur
1 tin susu cair
5 susu makan susu pekat manis
3 keping roti
3 sudu gula@ ikut selera
2 sudu besar sunquick
pewarna hijau
pewarna merah
esen vanila
cara
1.masak agar-agar hingga tenggelam .bila hancur campurkan gula.
2.Blend roti,telur,susu cair,susu pekat.
3. masuk sunquick dan esen vanila.biar masak...kemudian tuang dalam loyang.

Monday, 18 July 2011

Agar-agar santan(Kak besah)

Bahan-bahan

4 packet agar-agar tali (25 gram)
12 helai daun pandan (di mesen dengan 5 cawan air)
semamngkok santan(1 kotak kecil)
6 biji telur ayam saiz besar..gred A  (kl yg kecil 8 biji)
gula secukup rasa(lebih kurang i kg)
garam
pewarna hijau
sebungkus gula batu(250 gm)

cara
1. Rendam agar-agar hingga lembut (toskan) dan sukatkan...guna mangkuk
2.masakkan 1 mangkuk agar-agar bersama 2 mangkuk agar-agar bila larut masukkan gula..biar gula hancur.
3.Bila agar-agar hancur tambah 2/3 angkuk air daun pandan..garam dan pewarna.
4Pukul telur dgn santan..iaitu 1/3 manggkuk masuk dalam agar-agar td.bila mendidih tuang ke dalam acuan.
peringatan
! mamgkut agar2 campur 3 mangkuk air
Untuk agar2 santan......1 mangkuk agar2 campur 2 mangkuk air campur 1/3 mangkuk telur campur santan
...............sukatan i ni sesuai untuk buat kenduri ker........................

Thursday, 7 July 2011

Ya Allah berilah kekuatan pada hambamu atas apa ujian yang berlaku terhadap diriku.....apa yang berlaku tidak akan mematahkan niat ku untuk mempelajari Hal-hal yang berkaitan dengan Ilmu agama.

Monday, 4 July 2011

Sup ayam hadnyai(Singgahsana kitchen)

bahan-bahannya
1/2 ayam di potong ikut suka
7 cm lengkuas -di hiris sederhana nipis
7 btg serai di tumbuk untuk di pecah-pecahkan
2 biji bunga lawang
3 ketul kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkeh
daun sup,bawabg dan batang sadri
boleh si tambah kentang dan karot
bahan untuk di tumbuk dan di kisar
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji cili merah
4 cm halia di tumbuk
2 sudu besar ketumber
1 sk jintan manis
1 sk jintan putih

cara
1.tumiskan bahan kisar bersama rempah 4 sekawan dan lengkuas dan serai.sehingga wangi semerbak.masukkan ayam td.
2.Masukkan 5 cawan air,karot dan ubi kentang.biarkan mendidih.
3.Masukkan batang saderi,biar mendidih,masuk garam dan gula.masuk daun sup dan bawang dan perahkan
limau.

Mee kari sedap(Ima Fazlina)

Bahan-bahan(6-7 orang)
300 gm mee kuning(celur dan toskan)
1/2 kg kerang(rebus dan buang kulit)
20 ekor udang sederhana besar
1 mangkuk isi ayam
2 keping fshcake (potong nipis)
10 biji bebola ikan (belah dua)
2 cawan santan pekat
2 sudu besar cili kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih




2 sudu besar rempah kari daging
3 cawan air rebusan udang
3 tangkai daun kesum
2 tangkai daun kari
1 ketul kuib ayam
garam secukup rasa










untuk hiasan


Telur rebus,tauhu goreng,sawi celur,taugeh,cili merah,limau kasturi,timun,daun sup dan bawang goreng.
cara menyediakan
1.Buang kulit udang dan bersihkan,rebus kulit udang dengan 3 cawan air(sebagai pemanis kuah)
2.Potong ayam mengikut citarasa masing-masing.
3.Bawang putih dan bawang merah di tumbuk.
4.Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing.Masuk rempah kari,kacau sampai naik minyak.Masuk cili kisar.kacau sampai garing.(kira-kira 10 mt)dengan api yang sederhana.
5.Masuk ayam,kacau ayam separuh masak,Masuk santan, selepas 10 mt masuk fissball dan fishcake.dan udang.dan kerang.
6.Masuk air rebusan udang,tambah air.masuk daun kesum dan daun kari.masuk garam dan kiub ayam.Biarkan mendidih.

Masalodeh(dari dapur kecah)

Bahan

2 cawan kacang dhal
1-2 tangkai daun kari(gunting kecil)
1 tangkai cili kering(gunting kecil)
1 tangkai cili hijau( dadu halus)
1 biji bawang besar (dadu kecil)
1 sk jintan
 garam secukup rasa

cara

1.Rendam kacang dhal semalaman .Toskan .1/2 di blend kasar dan 1/2 di blend halus.
2.Campur semua bahan tadi ,tekan supaya leper di bahagian tepi..
3.Goreng dengan munyak banyak .Bila timbul maknanya sudah masak.

.

Sunday, 3 July 2011

Ayam goreng hot n spicy (kak Besah)

Bahan2(sepinggan besar)

1 ekor ayam
2 sudu rempah kari daging                                                       {perapkan ayam}
1 sudu makan garam
7 ulas bawang putih tumbuk
1/2 sudu makan serbuk cili( jika suka pedas)

Tepung untuk salut ayam
2 cawan tepung jagung                                                                                       
1 cawan tepung beras                                                                                     
2 sudu makan rempah kari daging(nk cmpur rempah kari ikan pon boleh)           
1 sudu makan serbuk cili (kalu suka pedas)
3/4 susu besar garam

2 biji telur d pkul rata
minyak untuk menggoreng yang terendam

Cara

1.panaskan minyak .
2.Celop ayam ke dalam telor.
3.golek dalam tepung hingga rata n goreng dengan api yang sederhana supaya masak dalam dan luar.

4 Julai

masih mencari resepi.rasanya banyak sungguh resepi yang nak di cuba.

3 JULAI

Teruja dengan blog baru untuk mencuba resepi-resepi baru untuk di cuba.